Воскобойников Ирбек Харитонович родился 03.04.1953г. в с. Райдзаст  Коста Хетагуровского района РСО-Алания.
В 1973 году поступил на фельдшерское отделение в СОМУ.
Окончив СОМУ в 1976 г., поступил в СОГМИ на педиатрический факультет,  одновременно работая  в должности фельдшера отделения скорой медицинской помощи в Правобережной центральной районной больнице.
После окончания СОГМИ в 1982 году поступил в клиническую ординатуру на кафедру педиатрии, которую окончил в 1984 году. 
В этом же году был принят на должность врача в отделение скорой медицинской помощи.
В 1985 году был переведен на должность врача-анестезиолога-реаниматолога.
С 1991 года по настоящее время работает  в должности заведующего отделением анестезиологии-реанимации ПМЦРКБ.
Имеет высшую квалификационную категорию по специальности «Анестезиология и реаниматология». 
За период работы неоднократно награждался Почетными грамотами за большой вклад в развитие  здравоохранения Правобережного района.
Женат, воспитывает дочь и сына.
В марте 2013г. за выдающиеся заслуги в сфере здравоохранения удостоен звания Почетного гражданина г.Беслана.